Le Cabinet KEMA SERVICE recrute pour un restaurant un “MAÎTRE D’HÔTEL (FEMME)”

KEMA SERVICE

recrute

MAITRE D’HOTEL (FEMME)

Description du poste

Le Cabinet KEMA SERVICE recrute pour un restaurant un “MAÎTRE D’HÔTEL (FEMME)”

TACHES:

• Coordination du travail de l’équipe
• Établissement du planning du personnel
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Possibilité de recrutement, accueil et intégration du personnel
• Traitement des problèmes et des conflits Coordination et contrôle
• Animation du briefing d’avant service et passation des consignes
• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Prise des réservations et préparation du plan de salle
• Régulation des flux avec la cuisine
• Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
• Supervision des activités liées du service Commercialisation et relation clientèle
• Premier accueil du client à son arrivée
• Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
• Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d’accompagnement
• Présentation des notes et encaissement
• Finition, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
• Promotion commerciale de certains produits et vente
• Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
• Suivi du déroulement du service

Profil du poste

SAVOIR FAIRE :

• Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle
• Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation
• Anticiper les dysfonctionnements
• Argumenter des propositions d’amélioration du service
• Avoir une représentation globale et détaillée de l’ensemble d’un service, de son bon déroulement
• Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine
• Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
• Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
• Redistribuer les tâches en fonction d’évènements imprévus
• Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle

SAVOIR ETRE :

• Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du langage
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
• Assurer la cohésion de l’équipe
• Faire reconnaître et accepter son autorité
• Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l’établissement
• Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client

Dossiers de candidature

CV à envoyer à l’adresse suivante bokema15@gmail.com  en mettant en objet “MAÎTRE D’HÔTEL(FEMME)” Contacts : 225 08 78 12 76 / 51 74 75 57

Poste : MAITRE D’HOTEL (FEMME)
Type d’offre : Emploi
Métier(s): Hôtellerie/Restauration
Niveau(x): BT, BAC+2
Expérience: 3 ans
Lieu: Côte d’Ivoire
Date de publication: 17/11/2020
Date limite: 21/11/2020

AVIS AUX DEMANDEURS D'EMPLOI : NE DONNEZ EN AUCUN CAS DE L'ARGENT aux recruteurs utilisant la plateforme emploisetconseils.com Nous déclinons toute responsabilité quant aux préjudices pouvant découler de ces agissements et nous nous réservons le droit de poursuivre les auteurs.

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