emplois et conseils

ESPACE PUBLICITAIRE A LOUER 0709218470 / 0101292373

La BAIE DES SIRENES recrute des Sommeliers ( le sommelier est le spécialiste des vins, des liqueurs et des champagnes) il est en charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant. Il s’assure du conseil auprès des clients, de la formation des équipes ainsi que du contrôle et de la bonne gestion des stocks.

Détails de l’annonce

Poste proposé : Sommelier

DESCRIPTION GÉNÉRALE :

  • Rattaché(e) au directeur des bars, le sommelier est le spécialiste des vins, des liqueurs et des champagnes.
  • En charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant. Il s’assure du conseil auprès des clients, de la formation des équipes ainsi que du contrôle et de la bonne gestion des stocks.

MISSIONS PRINCIPALES :

  • Élaborer et structurer la carte des vins des restaurants et bars;
  • Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ;
  • Charger de s’assurer d’avoir les bonnes références des vins qui plaisent à notre clientèle et de connaître les nouveautés et les tendances ;
  • Conseiller la clientèle sur le choix des vins en fonction de leurs plats ;
  • Respecter les règles de la professions (Ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre) ;
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, le Responsable des Bars et le Responsable des achats ;
  • Former les équipes sur les cépages ainsi que les accords mets et plats ;
  • S’assurer que les vins sont servis à la bonne température et dans des verres appropriés ;
  • Conserver les bouteilles ouvertes correctement pour optimiser la qualité de la conservation ;
  • Assurer le bon déroulement du service des boissons (qualité d’accueil et service personnalisé) auprès de notre clientèle.

Profil recherché pour le poste : Sommelier

  • Excellent relationnel
  • Connaissance approfondie des vins et des régions viticoles
  • Connaissance des vignobles et domaines locaux
  • Compréhension du processus de vinification
  • Bonnes compétences de communication
  • Excellente présentation
  • Faire preuve de proactivité
  • Écoute et disponibilité
  • Organisation, rigueur et sens du détail
  • Esprit d’équipe

Vous êtes :

  • Motivé et passionné par l’univers de la restauration, du tourisme, vous êtes :
  • Polyvalent, dynamique, autonome, disponible et assidue,
  • Vous avez un très bon sens du contact, du service et de l’accueil,
  • Excellent relationnel : empathie et sens du service client,
  • Réactif et dynamique, à l’écoute d’une clientèle exigeante,

Une première expérience réussie en tant que Sommelier ? 

  • Faites-nous parvenir votre candidature (CV + Lettre de motivation + Photo) uniquement par mail à l’adresse : niangoranb465@gmail.com
  • Nb: Aucune réponse par appel ou Whatsapp
  • Date limite : 15 mars 2022
AVIS AUX DEMANDEURS D'EMPLOI : NE DONNEZ EN AUCUN CAS DE L'ARGENT aux recruteurs utilisant la plateforme emploisetconseils.com Nous déclinons toute responsabilité quant aux préjudices pouvant découler de ces agissements et nous nous réservons le droit de poursuivre les auteurs.

Rejoignez le groupe Whatsapp ci-dessous

Be the first to comment on "La BAIE DES SIRENES recrute des Sommeliers ( le sommelier est le spécialiste des vins, des liqueurs et des champagnes) il est en charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant. Il s’assure du conseil auprès des clients, de la formation des équipes ainsi que du contrôle et de la bonne gestion des stocks."

Leave a comment

Your email address will not be published.


*